La iniciativa NUDO quiere promover las artes culinarias, compartiendo una copa de vino con lo mejor de la gastronomía ecuatoriana | Gastronomía | Entretenimiento

Posted on

Aprende a combinar Uva con la comida es una habilidad que muchas personas quieren dominar. De hecho, asegura Roberto WrightDirector de dos mitadesDebido a la pandemia, los consumidores buscan más formación gastronómica, “para disfrutar más de la comida y descubrir nuevas experiencias”, como el maridaje, o el proceso de combinar el vino con la comida, entre otras cosas. Tanto es así que, según Wright, el consumo de vino pasó de 1 botella per cápita a 1,5.

Con esto en mente, la marca de vinos ecuatoriana acaba de presentar su iniciativa TIPOque determina una serie propuesta gastronómica lo que han hecho en viñedo y restaurantecon la intención de promover la cultura gastronómica del país.

“Desde hace aproximadamente un año venimos trabajando en diversas propuestas gastronómicas, junto a varios restaurantes de guayaquildeténgase con una cena en pareja que exalta su mejor menú junto al vino dos mitades. Se promocionó principalmente en las redes sociales”, recuerda Wright. Fue gracias a esta experiencia que surgió el concepto de conectar estas dos ramas de la gastronomía, o unirlas, de ahí el nombre de la propuesta.

Los sabores del vino ecuatoriano provienen de varias bodegas en crecimiento

que ofrece TIPO Son experiencias culinarias y de aprendizaje relacionadas con la gastronomía local y por supuesto el arte del maridaje y más. Sus ofertas se pueden encontrar en la página web www.doshemisferios.com y en la cuenta de Instagram @bodegadoshemisferios. Según Wright, el próximo año NUDO tendrá su propia plataforma y aplicaciones.

Actualmente, el aliado estratégico de NUDO es Sfoglia, Grupo Oro Verde, Casa Gangotena, entre otros. El objetivo final es convertirse en una red abierta e integradora de todas las propuestas gastronómicas que deseen participar. Actualmente, sus próximos eventos se realizarán el 14 y 24 de agosto en Guayaquil, y el 17 y 27 de agosto en Quito. Todo abierto al público.

“NUDO tiene como objetivo tener un espacio donde el público pueda conocer experiencias gastronómicas locales y buenas noticias, para contribuir a su desarrollo. Hay una diversidad de chefs ecuatorianos, que si bien se especializan en cocinas de diferentes países, trabajan con productos ecuatorianos, honrando nuestras raíces desde diferentes ángulos”.

El precio sí importa a la hora de elegir un buen vino, pero hay otra clave para elegir el mejor

Arte de pareja

¿Por qué es importante saber cómo funciona? en parejas? El maridaje se refiere a la correspondencia entre la comida y el vino, es una relación que realza la calidad de ambos, donde se tiene en cuenta la armonía de sabor, textura y aroma, dice el enólogo Juan Banovsky.

“El objetivo es crear una nueva sensación que no se pueda vivir de forma aislada, maximizar el disfrute de la experiencia culinaria, que se busca promover”, dijo Wright, quien ha visto esta explosión cultural en los últimos años, como decía al principio. de esta nota.

Foto: HELENA BERMEO

“La gastronomía es cada vez más flexible y creativa, y cambia con la sociedad. Ahora los consumidores buscan nuevas propuestas y alternativas”.

Martes en la tarde, dos mitades celebrando la presentación de NUDO con un comunicado a amigos y medios de comunicación.

El empresario Robert Wright. Foto cortesía



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published.