Del mar al Seviche Fest

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Luego del exitoso festival del taco, la pizza, el sushi y la hamburguesa, llega por primera vez Seviche Fest, un evento creado por United Restaurants y el Festival de la Comida Colombiana. Allí podrá disfrutar de los mejores ceviches/seviches, con recetas únicas, eligiendo lo mejor de cada ciudad.

Recetas colombianas, peruanas, venezolanas y hasta orientales serán parte del menú de este festival que tendrá dos modalidades: presencial y a domicilio, y uno que busca reactivar el sector de los mariscos, uno de los colectivos afectados por la pandemia, desempleo nacional e inflación.economía.

Del 18 al 28 de agosto se realizará el Seviche Fest, con la participación de más de 30 restaurantes de Bogotá y Cali. Cada uno debe solicitar un seviche de firma con un peso de 180 gramos. Mariscos, champiñones, chicharrones y otras delicias se combinarán en platos de autor de la costa pacífica.

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fiesta del seviche

Del 18 al 28 de agosto, después de Petronio Álvarez, llega uno de los eventos gastronómicos más esperados de la ciudad. Es hora de disfrutar del mejor servicio de firma.

En exclusiva para El País

Cada restaurante participa con un seviche especial con un precio de 15.000 pesos y este menú se puede consultar en: www.sevichefestoficial.com. En esta versión también habrá consumo presencial en empresas con servicio de mesa. Además, los clientes podrán ingresar a la página y ordenar directamente a través de ella y ponerse en contacto con el restaurante. Allí también podrán votar por su sushi favorito. Los cinco primeros votos de cada ciudad serán juzgados por un jurado calificado, integrado por reconocidos chefs de la ciudad y empresarios gastronómicos.

En la edición anterior participaron más de 250 restaurantes con ingresos superiores a los 10.000 millones de pesos.
Así se sustenta la economía colombiana, con la generación de empleo y las ventas.

Según José Miguel Vargas, líder de Restaurantes Unidos, empresario, gerente de Teddy’s, los beneficios que deja el festival por producto son más del 30 por ciento, en la mayoría de los casos del 35 al 40 por ciento.

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Para mayor información sobre el evento en general comunicarse al siguiente número de WhatsApp: 3128389663.

festivales gastronómicos con gran éxito: Tacofest, Pizzafest y Sushifest. Los siguientes concursos son Seviche Fest, Arepa Fest y Burger Festival. En cuanto a las ganancias restantes, según Vargas, “solo en el evento de sushi se vendieron más de 40.000 rollos, a $15.000 cada uno. En Pizzafest se vendieron más de 32.500; en Tacofest, más de 25.000 tacos; Con Seviche Fest se pretende tener más de 40 participantes en Cali y Bogotá y vender un mínimo de 19.000 o 20.000 seviches”.

“Lo que hacemos no es solo vender en volumen, sino también generar publicidad para estas marcas, muchas de las cuales son muy pequeñas, que comienzan muy bajas y van creciendo. Tengo una historia sobre Koy, que se ha quedado en Ingenio y, gracias al festival, ha crecido de manera impresionante”, agregó un vocero de United Restaurants.

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Un vocero de Cevichería del Per, que trabaja en el Festival del Mar, donde colocan arroces peruanos, dijo que participarán en el Seviche Fest “con Seviche Peruano Mixto Especial, con pescado, mejillones, pulpo, calamar, aceite de palma, blanco pescado, todo bañado en leche de tigre”.

Fiesta del Seviche

Los cinco seviches más seleccionados serán juzgados por un jurado calificado.

En exclusiva para El País

en datos

El restaurante Fuego Mágico tuvo la oportunidad de participar en este festival gastronómico en 2020 y sus ventas aumentaron un 35 por ciento.

El vocero dijo que, además, las direcciones iban creciendo. Están en redes como: @afuego magic restaurant y @sevichefest oficial.

En la Cevichería del Per, que participa en el Festival del Mar gestionando el posicionamiento de la marca, se ofrecen arroces peruanos. Seviche Peruano Mixto Especial.

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